Таратор (Великотырново)

Огурец - 300 гр
Йогурт - 500 гр
Чеснок - 7-8 зубчиков
Растительное масло - 5 гр
Грецкие орехи - 10-12 штук
Укроп - 1 пучок
Соль - 5 гр

Взбить йогурт и добавить к нему рубленые зубчики чеснока и грецкие орехи, мелко нарезанный очищенный огурец, соль и растительное масло. Смесь хорошо перемешать и разбавить 2 стаканами холодной воды.
Таратор подается холодным, посыпанными нарубленным укропом.